CON TUS CAPUCHINAS... MUCHO MÁS QUE ENSALADAS!

Buenos días Ensaladeros!

¿Cómo van esas flores de capuchina? Sabemos que a punto así que hoy os traemos un par de ensaladas con las que podréis degustarlas.

Pues vamos, a cortar esas preciosas flores y a cocinar!

Os recomendemos que probéis las flores antes de añadirlas a las ensaladas ya que tienen un sabor muy especial, parecido a la pimienta e igual os gusta más o menos fuerte.

ENSALADA DE FLORES DE CAPUCHINA Y GRANADA

Empezamos como siempre con los ingredientes de esta receta de Iker Erauzkin, tomada del blog www.delicooks.com, que por otra parte os recomendamos!

• 100 Gramos de rúcula
• 1 Granada
• Unas hojitas de mostaza
• 20 Flores de capuchina
• 100 Gramos de queso brie
• Aceite de Oliva, Vinagre y Sal

Comenzamos lavando las flores y secándolas suavemente.

A continuación, ponemos en un recipiente la rúcula, las hojas de mostaza, los granitos de granada y las flores.

Troceamos el brie y lo añadimos al resto, aliñamos a nuestro gusto y a comer!



ENSALADA DE CÍTRICOS Y FLORES DE CAPUCHINA

En este caso os traemos una ensaladita del blog www.eatdrinkbetter.com, que tal y como indica su nombre, nos enseña a comer y beber mejor... recetas, noticias, recomendaciones! Os gustará!

Lo que necesitamos para esta segunda receta es:

• 200 Gramos de canónigos
• 200 Gramos de rúcula
• 15 Flores de capuchina
• 2 Zanahorias
• 3 Mandarinas (o 2 naranjas)
• 1 Limón
• Aceite de Oliva
• Sal

Empezamos lavando las flores, los canónicos y la rúcula y colocando en un bol. 

Lavamos las zanahorias y las cortamos en taquitos o en tiras y las añadimos, junto con los gajos de mandarina y un poquito de ralladura del limón.

Aliñamos a nuestro gusto y listo! 

Contadnos cuál os ha gustado más... nosotros no sabríamos por cuál decidirnos!