Buenos días!
Os apetece hoy una receta ligera? Y sencilla??
Porque es lunes y ya sabemos cómo son… hoy, Ensalada tibia de tomates cherry!!!
Comenzamos con los ingredientes:
Antes de empezar, si los tomatitos son grandes, los partiremos a la mitad.
Una vez hecho esto, comenzamos templando el vinagre, el aceite y el ajo en una sartén. Una vez templada la mezcla, añadimos los tomates, la pimienta y la sal al gusto.
Pasados unos dos minutos, agregamos el romero picado y mezclamos.
Una vez servido, podrás añadirle unos lomos de ventresca… repetirás!
Es una receta facilita pero os aseguramos que de lo más nutritiva porque los tomates cherry son ricos en vitaminas A, B, C, E y K, hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, zinc, cobre, antioxidantes, licopeno, ácido fólico… y no seguimos porque el lunes no nos lo permite!
A disfrutarla!!
La preparación es muy fácil:
- 2 ½ tazas de tomatitos cherry cortados de tu KIT gourmet
- 1 ½ cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ½ cucharadita de ajo, finamente picado
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 2 ramitas de romero, para decorar
Antes de empezar, si los tomatitos son grandes, los partiremos a la mitad.
Una vez hecho esto, comenzamos templando el vinagre, el aceite y el ajo en una sartén. Una vez templada la mezcla, añadimos los tomates, la pimienta y la sal al gusto.
Pasados unos dos minutos, agregamos el romero picado y mezclamos.
Una vez servido, podrás añadirle unos lomos de ventresca… repetirás!
Es una receta facilita pero os aseguramos que de lo más nutritiva porque los tomates cherry son ricos en vitaminas A, B, C, E y K, hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, zinc, cobre, antioxidantes, licopeno, ácido fólico… y no seguimos porque el lunes no nos lo permite!
A disfrutarla!!
